水と舞茸が魅力！草津近隣の蕎麦屋体験

蕎麦と水の美味しさを感じる体験

草津から群馬を経由して立ち寄った蕎麦屋は、その水の美味しさが一番の魅力でした。良い水で作られた蕎麦は、確かに風味が違います。店内でセルフでいただける飲水も自然の天然水で、これが蕎麦の味を一層引き立てていました。

天ざる蕎麦で感じた豊かな時間

今回は天ざる蕎麦を注文しました。蕎麦自体は香りこそ控えめでしたが、しっかり冷やされているため、喉ごしが抜群で、私好みの歯応えも楽しめました。また、蕎麦の締めは地下水を使っており、その繊細な違いまで体感できました。天ぷらも上品な薄衣で揚がっており、ボリュームも十分。特に珍しい「つる菜」の天ぷらは希少な体験でした。道路沿いの新鮮な野菜と果物の販売所も良い思い出として心に残りました。

舞茸天のこだわり

訪問の際のもう一つの楽しみは、舞茸天でした。群馬の蕎麦店では舞茸の天ぷらが名物ですが、ここでは舞茸の一部一部まで丁寧に衣をつけ、カリッと揚げられています。素材の味がしっかり感じられ、ご主人の舞茸天への強いこだわりを感じました。白根山登山の帰り道に訪れましたが、午後でも営業していたことに感謝しています。

選べる蕎麦とうどん

店舗では蕎麦と饂飩のどちらを選ぶかで意見が分かれますが、その日の気分で選ぶのも良いでしょう。私はザル饂飩を選びましたが、料理の質や店内の雰囲気に対する意見は様々。特に、店内のカビ臭さや天ぷらの油感が気になる方もいましたが、駐車場の広さは便利です。

終わりに

こうして訪れた蕎麦屋の体験は、自然の恵みと地元のこだわりを感じられるものでした。水や舞茸を中心とした料理には、自然の美しさと技が生かされています。草津へ訪れた際は、ぜひ立ち寄って地元の味を楽しんでみてください。